mis impresiones y vivencias durante mi estancia de dos años en la India: las artes escénicas, mi proceso de entrenamiento en kathakali, el paisaje de Kerala, los maravillosos elefantes, la vida en la India...
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Miércoles, 07 de diciembre de 2005
Arroz dulce con piloncillo
Cuando vemos el malayali serial (telenovela en malayalam), Sundery trae al televisor dos pequenos vasitos: contienen un potaje espeso de arroz, color oscuro.
Es un arroz dulce, muy parecido al arroz con leche mexicano, que (segun me explica Sundery) se hace de la siguiente manera:
Se hierve el arroz en poca agua y se le anade piloncillo.
Se deja espesar y mientras, se le agregan semillas de cardamomo.
Ahora si: Se sirve en pequenos vasitos para irlo disfrutando mientras uno ve su serial preferido, sentado en el suelo frente al televisor.
Por: Lucia | Los sabores de la India | Comentarios (0) | Referencias (0)